螺杆式冷水机的除霉杀菌与消毒
螺杆式冷水机冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。
螺杆式冷水机的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧乙酸、漂粉、福尔马林等。
螺杆式冷水机制冷量不足原因及解决方法
螺杆式冷水机组因其运行效率高、制冷效果佳、易损件少、故障率低等优点，故在市场上有逐年上扬趋势。但很多人都被螺杆式冷水机组制冷量不足的问题困扰过。今天将和大家探讨螺杆式冷水机组出现制冷量不足的原因和解决办法。
1、过滤器阻塞
当螺杆式冷水机组发生制冷量不足的时候，可先检查一下，是不是过滤器阻塞。其中过滤器的阻塞有：吸气过滤器阻塞和干燥过滤器阻塞。出现这问题时只需清洗干净就可以正常运作。
2、自控阀件
可以先观察是不是膨胀阀开的过小或过大的原因，只需调整就可解决。膨胀阀里的充灌剂泄漏可选择修复或更换。节流阀脏堵或冰堵要清洗。电磁阀损坏就修复或更换来解决。
3、压缩机轴承磨损
压缩机轴承长期磨损，就会产生间隙越大，产生的制冷量就会不足，此时通过检修和更换可解决。
4、蒸发器、冷凝器
蒸发器配用过小，可以减小热负荷或更换蒸发器。蒸发器结霜过厚，则需定期溶霜。冷凝器或贮液器的出液阀开启小;适当开启出液阀。冷却水量不足或水温过高，通过调整水量即可解决。
5、制冷剂
制冷剂充灌量不足，制冷剂泄漏过多等可以通过添加制冷剂来解决。此外，螺杆式冷水机组制冷系统中内有多余的空气，可以通过排放空气解决。能量调节指示不正确有可能是指示灯坏了，可以通过检修和更换解决。
21世纪以来，我国冷水机市场需求不断增长，规模不断扩大，螺杆式冷水机取得了良好的发展，应用范围也越来越广泛。但是据市场调查，国内大部分研发和生产冷水机组的企业只是购买进口压缩机，基本上没什么利润。国外厂家不会轻易出让自己的核心技术，要想研制高性能的制冷压缩机，只有走自主开发的道路。随着设计及制造技术的不断成熟，使得国产螺杆式制冷压缩机的研制成为可能。
